賺錢咖啡館(DVD教學版):追蹤市場潮流,掌握咖啡調製全新作法,讓你精準抓住顧客口味!年終慶
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商品訊息功能:
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內容簡介:
100道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食博客來網路書局100個開店秘技細節,決定你的咖啡館賺不賺錢?
不想開家會倒掉的咖啡館,就請先打好開店基礎。
掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作,
讓你開店免煩惱,致富有捷徑!
1.坊間關於咖啡的書多著重於介紹咖啡館,或是教讀者在家煮咖啡,但針對『開店』創業的書籍少之又少,且做生意的餐飲概念&配方,與一般家用實有出入,因此在大環境不景氣下,一本教你如何投身高利潤餐飲業的書絕對切合大眾需要。2.產品製作有詳細的操作步驟圖,還有製作要領的解說。 3.每道產品皆有建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。4.店家成功經驗分享,避免落入失敗陷阱!讓讀者了解實際店家經營方針博客來網路書店。博客來書店5.設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備!作者簡介楊海銓【現任】
行政院勞委會微型創業鳳凰計畫創業顧問
行政院青年輔導委員會青創輔導顧問
經濟部中小企業創業圓夢計劃顧問
新北市政府勞工局幸福創業微利貸款計畫顧問
新北市政府身心障礙者創業頭家輔導團顧問
臺北市勞工局職訓中心餐飲科、烘培科外聘講師
中華民國青年創業協會總會? 青創講師
中華民國全國中小企業總會諮詢顧問
中國文化大學生活應用科學系、觀光系海青班講師
楊海銓 創業/吧檯 餐飲學苑執行長
i cafe & tea 咖啡吧負責人
T.C.A 臺灣咖啡協會會員【曾任】
醒吾技術學院餐旅系兼任助理教授
全球華人百大名人榜社會菁英組
財團法人犯罪被害人保護協會基隆分會安薪專案講師
台北市農會特聘講師
台北陽光扶輪社講師
實踐大學推廣中心講師
2001、2003年台北中華美食展調酒組評審委員
2004年金樽盃花式調酒評審委員博客來
2005年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
2006年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
2008稻江商職杯調酒比賽評審
調酒技術士丙級檢定合格【著作】
1.浪漫下午茶(邦聯文化)
2.開家賺錢咖啡館(邦聯文化)
3.開家賺錢的飲料專賣店(邦聯文化)【主要專長】
新事業規畫
技術指導
計畫書指導
地點評估
連鎖加盟
店面裝潢
店面輔導(餐飲)
商品組合(餐飲)備註說明:
餐飲吧檯創業諮詢與輔導顧問
另於民國92年自創CAFFEYANG咖啡品牌建立連鎖及行銷通路、經營管理、輔導開店
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- 新功能介紹 作者: 楊海銓
- 出版社:邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期:2013/03/06
- 語言:繁體中文
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